Quer variar? Arroz carreteiro suíno

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Ingredientes

– 300g de alcatra suína cortada em cubos pequenos
– 200g de linguiça calabresa defumada cortada em cubos pequenos
– 1 cebola descascada e cortada em cubos pequenos
– 2 pimentões vermelhos ou amarelos cortados em cubos pequenos
– 2 xícaras (chá) de arroz (cru)
– 5 xícaras (chá) de água ou caldo de vegetais caseiro
– 1 colher (café) de sal
– 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada finamente
– Salsinha picada finamente a gosto

Modo de preparo
– Em uma panela, aqueça o óleo e doure os cubos de alcatra; junte a linguiça e refogue mais;
– Adicione a cebola e os pimentões e continue refogando;
– Junte o arroz e misture;
– Acrescente a água, o sal e a pimenta e misture;
– Cozinhe em fogo baixo até que a água seque;
– Desligue o fogo e finalize o prato com salsinha;
Observação: para dar um diferencial, quando a água estiver quase secando, adicione 1 banana-da-terra cortada em rodelas.

Tempo de preparo 0 h 40 min
Rendimento 4 porções

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