Batata recheada

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Ingredientes
– 2 batatas médias cozidas
– 200 gramas de queijo mussarela
– Pedacinhos de bacon frito a gosto
– 1 ovo
– 1/2 lata de creme de leite
– Cebolinha a gosto
– Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
– Cozinhe as batatas em uma panela com água.
– Em seguida, com cuidado, faça uma cavidade retirando a polpa das batatas cozidas e reservando-as.
– Em um recipiente, coloque as polpas das batatas e misture-as bem com o ovo, o queijo, o bacon, o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino.
– Em um tabuleiro, disponha as duas batatas e, dentro das cavidades, coloque um pouco do queijo mussarela, a mistura das polpas, uma camada de bacon frito, mais queijo mussarela e bacon.
– Para finalizar, salpique cebolinhas a gosto. Agora é só levar ao forno a 230ºC por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno e sirva essa delícia!

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